一、科学吃汤圆的4个原则

原则1：控量！控量！控量！建议量：血糖稳定时，最多吃2-3颗小汤圆（约50g），替代当日主食（减少半碗米饭）。禁忌人群：空腹血糖＞10mmol/L、餐后血糖波动大者，建议用其他健康食物替代。

原则2：选对汤圆种类，低糖版：选择木糖醇、赤藓糖醇等代糖馅料（注意配料表，避免“无蔗糖但含麦芽糖浆”的伪低糖产品）。咸味版：鲜肉、荠菜、菌菇等咸馅汤圆（少油），升糖速度相对较慢。避雷款：油炸汤圆、流心巧克力汤圆、糖渍桂花汤圆。

原则3：巧搭配，稳血糖

蔬菜打底：先吃1碗绿叶菜（如菠菜、芹菜），增加膳食纤维延缓糖分吸收。加蛋白质：搭配鸡蛋、豆腐或瘦肉，降低整体GI值。喝汤有讲究：汤圆汤选择清汤，避免加糖或酒酿（醪糟）。

原则4：动态监测血糖吃汤圆前测空腹血糖，餐后2小时再测一次，若血糖＞10mmol/L，下次需减量或避免。

二、元宵节防“糖”小贴士

1.时间选择：汤圆放在早餐或午餐，避免晚餐食用（夜间代谢慢，易导致第二天空腹血糖高）。

2.动起来：餐后1小时散步30分钟，或做家务、打太极拳，促进血糖消耗。

3.拒绝“补偿心理”：若不小心吃多，切勿自行增加降糖药或胰岛素，易引发低血糖风险！

4.备好应急方案：外出聚餐时随身携带血糖仪和无糖零食（如坚果、黄瓜），避免过量食用。