健康教育
中秋佳节,月饼怎么吃才不会成为甜蜜的负担?
月饼怎么吃才不会成为甜蜜的负担
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中秋佳节是中华民族的四大传统节日之一,中秋节以月之圆兆人之团圆,是家人团圆、朋友聚会的日子,中秋时节赏月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗流传至今。但对糖友来说,每到重要节日都面临一次考验。亲友欢聚,餐桌上丰盛的点心和水果,赏月时品尝的月饼、兴浓时饮用的美酒,都有可能导致饮食失控和生活节奏改变,加重糖尿病的代谢紊乱。那么糖尿病患者怎样才能平稳地度过甜蜜中秋节呢?
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糖尿病人能不能吃月饼?
月饼是以小麦粉等谷物和/或食用淀粉、薯类粉、豆类、食用油脂等为原料,添加(或不添加)糖制成饼皮,包裹各种馅料,经过加工而成,主要在中秋节食用的传统糕点。可见月饼是高能量、高糖、高脂食品。100g米饭的热量为116千卡,100g月饼热量在300~600千卡,一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,所以吃月饼时,最好将月饼切成小块儿,每次只吃1/4或者1/8,而要细嚼慢咽。月饼最好是在早上或中午吃,晚上应少吃或不吃。
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糖尿病人适合吃哪种月饼?
我们调查了市场上常见月饼的食品标签,能量高的月饼包括:苏式、五仁、蛋黄莲蓉、广式月饼,其次是豆沙、枣泥和鲜肉月饼,糖尿病患者应限量食用。冰淇淋月饼和冰皮月饼的能量相对较低,糖尿病患者可以选择这两种月饼食用,但要减少主食的摄入。
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无糖月饼也不能多吃
无糖食品是指每100克或100毫升食品中含糖量不高于0.5克。即使用糖醇代替添加糖,月饼的能量和碳水化合物含量依然很高,相当于0.6碗米饭的能量。因此,无糖月饼也不能多吃。
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学会这四招,吃月饼不影响血糖
1.血糖达标的前提下,再吃月饼
空腹血糖控制在7.0mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.0%以下,满足以上条件可以吃月饼。
2.早餐吃月饼
建议糖尿病患者在早餐时吃月饼,此时,胃处于排空状态,月饼可以提供充足的能量和脂肪,增强饱腹感。如果选择加餐吃月饼,正餐的主食量要相应减少,并适当增加蔬菜的摄入量。
3.浅尝辄止,不可贪吃
每次食用量别超过一块月饼。推荐将一块月饼分成2-3份吃,分散在不同时间食用,同时减少正餐的主食量。
4.餐后运动不能少
适当运动可以避免进食月饼引起的血糖波动。如果不小心吃多了月饼,那么,就让运动来燃烧多余的卡路里吧。推荐至少做30分钟中等强度的有氧运动,如游泳、慢跑、快走、跳操、骑车等。


想吃月饼,又想保持血糖稳定,请记住以下几点:吃月饼宜少不宜多,冰淇淋、冰皮月饼能量更低,正餐的主食要减少,适当增加蔬菜量,餐后运动不可少。
最后,祝愿糖友们度过一个健康愉快的中秋节!




中秋节快乐
文字:范秀杰 心内三 内分泌科
编辑:姚红林 护理部
校对:王素冬 护理部