温馨小贴士

贴士一：血糖稳定才能吃粽子

如果您的血糖最近一段时间符合这几个条件，那么您可以适量吃一些粽子。

空腹血糖≤7.0mmol/L;餐后2小时血糖≤10.0mmol/L；糖化血红蛋白≤7.5%。这是由于粽子的热量高，而且升糖快，如果血糖不稳，会加重血糖升高。所以血糖控制不佳的糖友不建议吃粽子，以免加重病情。

贴士二：多样选择，健康营养

一般粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，以糯米为主，由于糯米碳水化合物含量较高，食用后容易转换成糖分，引起血糖波动，因此糖友应少吃粽子。含糖量很高的豆沙馅如果摄入过多，还会损害到胰岛功能。其实，只要换个花样自己动手，粽子也可以健康吃。比如，包粽子大多用的是糯米，若主料能以部分杂粮、糙米、燕麦、山药或芋头等取代，不仅可以增加纤维质含量，从而在一定程度上减慢餐后血糖升高的速度；而且可以减少胃肠负担，更有益于身体健康，这里要重点提醒糖友：少吃豆沙、蜜枣的粽子，更不可以吃粽子时蘸白糖！

贴士三：适当适量，减少主食

粽子的主料是糯米，糯米的血糖生成指数较大米稍高，如果再搭配上肉类、咸蛋黄、蜜枣等高脂、高盐、高糖的馅料，更不利于控制血糖，另一方面，因为糯米所需消化时间较长，胃肠排空时间较长，多吃容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。所以一定要限制摄入量，建议每次吃普通大小的粽子半个，如果是迷你小粽子，可以吃1~2个，加热后食用，同时减少相应的主食量。

贴士四：蔬菜搭配，促进消化

糖友不能光吃粽子，吃一口粽子，再吃几口膳食纤维含量高的蔬菜，再吃一小口粽子，这样的饮食顺序可以起到延缓血糖上升的目的。同时还可以帮助胃肠蠕动，减轻因吃粽子引起的消化不良。

贴士五：细嚼慢咽，饭后运动

粽子蒸熟后粘性很大，老年人咽部感觉比较迟钝，肌肉收缩力减弱，如果吃太着急容易噎着，严重的会发生窒息。所以老年人在食用粽子时一定要注意小口吞食，可适当喝少许温水，在用餐半小时后，可以散步慢走，帮助消化，同时也可以消耗多余的热量，减慢血糖升高。